Tajarin con salsiccia e finocchi scottati

da Martina Tedesco

Tempo di preparazione

Tempo di preparazione

0h 10m
Tempo di cottura

Tempo di cottura

0h 35m
Ingredienti per

Ingredienti per

4 persone
gruppo A – tagliolini

Ingredienti

tagliolini all'uovo 250 g

salsiccia 300 g

finocchi 250 g

Gorgonzola 100 g

panna fresca 200 g

prezzemolo q.b.

olio extra vergine di oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

In una padella, rosolate la salsiccia sbriciolata in un filo d’olio.

Aggiungete il finocchio tagliato a fette sottili, salate, pepate e cuocete con il coperchio per circa 10 minuti.

In un pentolino, scaldate la panna, unite il Gorgonzola a pezzetti e lasciatelo sciogliere.

Cuocete i tagliolini in una pentola con acqua salata per 3 minuti, scolateli al dente e saltateli in padella con la salsiccia e i finocchi.

Conditeli con la fonduta di Gorgonzola e con del prezzemolo tritato.

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