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Mafalde alla "bella donna"
da Martina Tedesco
![Tempo di preparazione Tempo di preparazione](https://anticamadia.com/wp-content/themes/anticamadia/assets/images/icons/time.png)
Tempo di preparazione
0h 10m
![Tempo di cottura Tempo di cottura](https://anticamadia.com/wp-content/themes/anticamadia/assets/images/icons/time.png)
Tempo di cottura
0h 10m
![Ingredienti per Ingredienti per](https://anticamadia.com/wp-content/themes/anticamadia/assets/images/icons/people.png)
Ingredienti per
4 persone
![gruppo B – mafalde gruppo B – mafalde](https://anticamadia.com/files/2022/11/gruppo-B-mafalde.jpg)
Mettete sul fuoco una padella piuttosto larga e fate scaldare l’olio, e lo spicchio d’aglio che toglierete dopo essere dorato. Aggiungete poi acciughe dissalate e precedentemente pestate in un mortaio o triturate finemente.
Appena le acciughe si sciolgono, unite le olive snocciolate e tagliate a metà, i capperi tritati grossolanamente e i pomodori sfilettati.
Fate quindi insaporire la salsa a fuoco alto per pochi secondi mescolando continuamente.
Nel frattempo cuocete le mafalde al dente in abbondante acqua salata, scolatele e ponetele nella padella fino a farle insaporire completamente, quindi aggiungete il prezzemolo e servite ben calde.
![gruppo B – mafalde gruppo B – mafalde](https://anticamadia.com/files/2022/11/gruppo-B-mafalde.jpg)
![mafalde mafalde](https://anticamadia.com/files/2022/11/mafalde.jpg)
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