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Pasta Artigianale Antica Madia

Dall'unione tra le ricette tradizionali delle Langhe e lo spirito innovativo della nostra famiglia nasce una pasta d'eccellenza, con ingredienti selezionati e genuini. Porta l'Italia nel piatto.

La nostra pasta

Formati, colori, ingredienti differenti. L’elemento comune è l’alta qualità.

Vedila tutta

I colori della natura

Nel genere alimentare il colore viene spesso associato all’artificialità. Le allegre tonalità della nostra pasta derivano invece da una tradizione antica, dal ricordo di un gesto del passato che non ha nulla a che vedere con i coloranti chimici di oggi. Una memoria di Ivo, che un giorno è tornato con la mente alla nonna Emilia e all’impasto che preparava, che si colorava di sfumature nuove grazie alle erbe dell’orto: rosmarino, ortica, salvia.

Da qui l’idea di inventare ricette, giocare con i toni spettacolari che la natura ci offre. Ed ecco una linea di pasta prodotta interamente con coloranti naturali, che porta nel piatto i colori – e i sapori della terra.

Basti pensare al mondo vegetale: la tavolozza è senza limiti!

zenzero

Zenzero

limone

Limone

seppia

Nero di seppia

aglio

Aglio

carota

Carota viola

uova

Uova

grano

Semola di grano duro

barolo

Barolo

Nulla dice casa quanto una buona pasta: coccola la tua famiglia con la qualità Antica Madia

Garanzia della qualità

Certificazioni

Per un’azienda in crescita come la nostra, e che vende molto all’estero, è importante ottenere una certificazione che dia credibilità e garanzia nel food business.

Oltre a una linea certificata biologica dal 2016, il nostro pastificio ha ottenuto l’attestato IFS Food 7, che costituisce una vera e propria carta d’identità per l’azienda. Non si tratta di un processo semplice: l’intera linea di produzione va codificata, gestita attraverso moduli e validazioni, in modo che tutto il processo sia rintracciabile. Abbiamo inoltre la certificazione Kosher.

grano

Le nostre ricette

Prendi spunto dalle proposte Antica Madia per portare a tavola abbinamenti creativi!

Mostraci le tue creazioni artistiche con l’hashtag #anticamadia